Tendo o seu começo na Era Heian, no Séc.Ⅷ, a festividade do dia 3 de março é uma prece ao crescimento saudável das meninas; sendo conhecida como HINAMATSURI -Festival das Bonecas ou também como MOMONOSEKKU-Festival do Pêssego. Desde os tempos remotos, o pêssego é conhecido como um fruto que repele e purifica os maus ares e a maldade; e nesta época do ano, também podemos admirar as suas flores de beleza inigualável.
Em HINAMAATURI, aprecia-se o HINANINGYO, que são bonecas enfeitadas com vestimentas da aristocracia da Era Heian e adornados com flores de pêssego. São feitas oferendas com HINAARARE (biscoito típico de arroz) e HISHIMOCHI(bolo de arroz cortado em lozango), saboreando o SHIROZAKE(saquê branco e doce como licor) e o SUSHI. Logo logo já estaremos na primavera!
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